Aula 17 - Cinética de Processos Fermentativos: Velocidades específicas e Fatores de Conversão

Aula 17 - Cinética de Processos Fermentativos: Velocidades específicas e Fatores de Conversão

Objetivo Geral:

Apresentar definições de velocidades específicas e fatores de conversão

Objetivos específicos:

1. apresentar o conceito de µx, µs, µp
2. apresentar o conceito de Yx/s e Y P/s

Vídeo

Referências

[1] Livro, Biotecnologia Farmacêutica: Aspectos sobre aplicação industrial. Coordenador Michele Vitolo, Colaboradores Adalberto Pessoa Jr, Gisele Monteiro de Souza, João Carlos Monteiro de Carvalho, Marco Antonio Stephano, Sunao Sato. Editora Blucher. 2015.