Hackermovel/Itamonte
OS cogumelos de Itamonte
editarTocando viagem, dia 23/08/2014 logo depois do encontro do ciencia aberta
editar... então logo saindo do Rio de Janeiro no caminho para São Thomé das Letras nos deparamos com a Dona Neuza, na estrada esperando alguma carona. Numa região próxima a Itamonte a carona não é uma atividade exclusiva de jovens corajosos, que tem nela um ideal e um posição, mas é a única maneira de se locomover para muitos como em grande parte do interior mineiro. E nós adoramos dar carona, então foi um encontro ideal; a gente acabando de sair de um encontro muito inspirador e pessoas como a Dona Neuza pelo caminho..
Dona Neuza não tem outra maneira de percorrer os 25 km que a dividem da cidade, se não a carona, e é dessa maneira que faz suas compras na cidade e visita o filho que mora a alguns quilometro por daquela mesma estrada. E conversa vai conversa vem, descobrimos que tanto os filhos como o marido cultivam cogumelos Paris. Ficamos fascinados com a ideia e fomos então convidados a conhecer o cultivo, e é claro, aceitamos.
Fotos e detalhes
editarAo visitarmos o espaço para o cultivo de cogumelos nos deparamos com algumas características do espaço que achamos muito interessante compartilhar aqui, para quem sabe estudarmos juntos algumas soluções utilizando sensores e arduino.
O espaço
editarO espaço para o cultivo é bem simples, uma estrutura de madeira com paredes de isopor coberto com lona.
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Estrutura de uma "estufa" para cultivo de cogumelos.
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Detalhe de uma saída de ventilação da "estufa".
Segundo o André eles utilizam as paredes de isopor e saídas de ar justamente para conservar a baixa temperatura necessária (eles trabalham na faixa de 15 e 20 ºC)
A temperatura
editarEm se falando em temperatura, se trada de uma temperatura bem precisa, porem eles trabalham com uma faixa até que alta de 5 ºC, segundo as wikis por ai[1] as faixas de temperatura e umidade são um pouco mais exatas para a dada fase do cultivo. Porem no processos que essa família usa podemos perceber que não são tão precisos, eles controlam a temperatura utilizando um aparato bem simples: uma resistência de chuveiro em um balde d'agua como na figura abaixo:
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Foto da resistência usada para aquecer o ambiente do cultivo
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Esguicho de água usado para umedecer e resfriar o ambiente.
Já para resfriar, quando necessário é utilizado uma mangueira com um esguicho para umedecer e resfriar o ambiente. Para medir a temperatura eles utilizam vários termômetros de mercúrio espalhados pelo espaço, nessa imagem da figura ao lado.
As fases do cultivo
editarOs cogumelos são a fase frutífera dos fungos[2].O cultivo se divide basicamente em misturar as "sementes" com a substrato e depois coloca-los nesse galpão de isopor enorme. Mais ou menos isso:
Com o controle da umidade e da temperatura as "sementes" vão se transformando nos cogumelos.
“Doença de BOB”. A “doença de Bob”,segundo os produtores, é uma doença que impede o crescimento dos cogumelos, fazendo com que os cogumelos fiquem defeituosos.
produção dos Esporos : Os produtores de cogumelos dessa região do sul de Minas Gerais compram os esporos do Paraná, gostaríamos de avaliar se é de fato rentável e necessário ou se seria possível a produção no mesmo local.
Qualquer outra dica para ajudar nesse tópico sera bem vinda.